Tu pequeña guía de comida Colombiana

Nov 17, 2020
4 min read

Updated: Dec 28, 2020

Este año ha sido muy difícil para todos y muchos negocios han sufrido. La mayoría de los restaurantes colombianos son restaurantes familiares y quiero animarte para ir a apoyar a los colombianos cerca de ti. Si no conoces la comida colombina no te preocupes porque compuse una guía pequeña para que te puedas familiarizar y saber con tiempo lo que quieres ordenar. Espero que esta quía de deje con antojos y te haga enamorar con los sabores de unos de los países más biodiversos y a la misma vez apoyar a las familias de los restaurantes colombianos.

Gracias <3

Si tienes antojos de un bocadillo, un jugo refrescante o si estas planeando tu cena esta guía te va a ayudar. Incluí los precios y si el plato puede ser para vegetarianos, solo que esto puede variar según el lugar. Al final incluí mis restaurantes favoritos colombianos en Carolina de Norte.

Unas cosas para notar sobre la comida colombiana:

- A los colombianos les encanta la carne. La mayoría de estos platos tienen carne.

- Los colombianos casi no comen comida picante sin embargo si quieres un poco de picante puedes ordenar ají, el cual que es hecho con jalapeño, jugo de lima, cilantro y otros ingredientes más (comparado a México y centro américa es muy suave).

¡Listo empezamos!

Deliciosos bocados cuando no tienes mucho tiempo:

1) Empanadas

Estas son mis favoritas y son masa frita que se llena con papas, un poco de cebolla, cilantro, tomate picado y la opción de pollo, carne, cerdo o simplemente sin carne. Se sirve con limón verde y ají. ¡Dos o tres empanadas es suficiente para un bocado!

Precio ~ $2.00

Opción vegetariana – empanadas hechas solo con papa

2) Papa rellena

Son papas que han sido hervidas, machacadas y amasadas formando una bola que se rellena con carne molida, cebolla, ajo, tomate y condimentos como sazón y comino y finalmente se fritan. Es un poco grasosa pero cada mordisco vale la pena. Le puedes echar ají por encima si te gusta.

Precio ~ $2.00

Casi siempre son hechas con carne, pero puedes preguntar por si acaso.

3) Arepa con chorizo, chicharrón o morcilla

Las arepas son redondas hechas de maíz y no pueden faltar en una casa colombiana. Hay varios tipos de arepa dependiendo de la región, pero la arepa básica es servida sola o con queso por encima. El chorizo, chicharrón o morcilla van sabrosamente con la arepa.

Precio ~ $3.50 - $4.00

Opción vegetariana – arepa con queso

4) Plátanos con queso

Súper sencillo. Plátanos fritos cubiertos con queso derretido. ¡Nunca falla!

Precio ~ $3.50 - $5.75

Apto para vegetarianos

5) Cualquier delicia de la panadería

Así como a los colombianos les encanta la carne también les encanta su queso. Si te gusta el pan y el queso tanto como a mí, tienes que probar lo siguiente de la panadería:

- Buñuelos

- Pandebonos

- Pan de yuca

- Rosca o pan de queso

Panes sin queso:

- Roscón relleno con dulce de guayaba

- Mantecada

Precios ~ $1.00 - $4.00

Apto para vegetarianos

Entradas

Hay varios platos principales que puedo recomendar, pero te voy a decir los dos platos más populares y los que creo son los que captan los diferentes sabores del país.

1) Bandeja Paisa

Este es el plato nacional de Colombia y el origen es de región andina del país y es el plato perfecto si quieres comida típica. La bandeja paisa trae arroz, frijoles, chicharrón, carne molida, chorizo, plátano, aguacate, arepa y un huevo frito. Suena como mucho, pero te aseguro que cada ingrediente combina perfectamente. Casi nunca puedo terminar el plato completo pero quedo satisfecha y lista para una siesta.

2) Picada

Si estás buscando un plato que tiene un poco de todo también esta sería una buena opción. Viene con pollo y carne asada, yuca, tostones, morcilla, chorizo, chicharrón, papas criollas y arepa. Es una opción perfecta para compartir con otros mientras que ves fútbol o estas reunido con amigos.

Precio - $13.00 - $16.00

No para vegetarianos

Bebidas refrescantes

1) Soda – colombiana o Postobón

Estas dos bebidas son las sodas más populares en Colombia por eso una literalmente se llama colombiana y el slogan es «La que tomas en casa». Las de Postobón vienen en varios sabores, pero te recomiendo la manzana.

Precio ~ $1.00 - $2.00

2) Jugos naturales en leche o agua

Colombia posee las frutas más exóticas del mundo y dependiendo de la temporada pueden estar disponible en tu área. A mí me encanta la mora y el maracuyá. Los prefiero hechos con agua, pero tienes la opción de que te lo preparen con leche. Estas son algunas de las bebidas normalmente ofrecidas en cada restaurante o panadería:

- Mora

- Lulo

- Maracuyá

- Mango

- Guanábana

- Tomate de árbol

- Piña

- Papaya

Precio ~ $2.50 - $4.00 (cuesta más con leche)

¡Si estas en el área visita estos lugares!

- Los Paisas - Pineville, NC https://lospaisasrestaurant.com/

- El Sombrero Bakery - Gastonia, NC https://www.facebook.com/elsombrerobakery/