Una bebida con un toque extraño que te deja queriendo más

Esta bebida puede confundir a la gente y parecerles poco apetitosa, pero te aseguro que después de que lo pruebes vas a querer más. Estoy hablando de la deliciosa bebida colombiana en la que se sirve chocolate caliente con queso (si queso) en el chocolate.

Chocolate con queso es algo muy típico de Colombia y uno lo disfruta para el desayuno, pero realmente en cualquier hora del día. Lo venden en las calles camino al trabajo o te lo sirve la abuela mientras se hacen las tareas en la cocina. Trae un sentimiento de familiaridad, una sensación de confort y una pequeña (esperada) sorpresa al final. El queso salado que se estira combina perfectamente con el sabor dulce del chocolate.

No estoy segura como se hizo este combo, si a alguien por accidente se le cayó el queso en su chocolate, pero esta bebida es algo que tienes que probar. Para los que aun sienten que no les apetece, les quiero decir dos cosas que le dije a mis amigos: (1) esto no es chocolate pre empacado con queso amarillo y (2) el queso sabe a chocolate, pero el chocolate no sabe a queso.

Si se te antoja esta bebida todo lo que se requiere es chocolate de buena calidad, leche, canela y queso. El chocolate se prepara al fuego medio y cuando la leche está bien caliente se hecha el chocolate. A mi familia le gusta la marca Sol que se puede conseguir en un Compare Foods o en la sección internacional en el supermercado. Se bate el chocolate hasta que se derrite. Después le puedes añadir canela a tu gusto. Cuando ya está listo, corta el queso en cubitos pequeños. El tipo de queso puede ser queso mozzarella o queso panela. Mi favorito para esta receta es Polly-O Mozzarella porque se puede conseguir en cualquier supermercado y se derrite deliciosamente. Añade el queso a la taza y sirve el chocolate. Recuerda poner en la mesa una cuchara. Como mi familia es de Bogotá, la capital de Colombia o la capital del pan, esta delicia no está completa sin pan, puede ser tipo francés, croissants o cualquier tipo de pan que más te guste. ¡Y eso es todo! Una fácil y sabrosa bebida que puedes hacer en tu propia casa. Para la receta completa haz click aquí.

Si todavía no estas convencido, te dejo con un video de Buzzfeed de gente probando chocolate con queso por primera vez.

“Es un poco extraño al comienzo, pero es chévere.”

https://www.youtube.com/watch?v=KcxxYY-1MVQ